Tanto nella nostra vita domestica quanto nel mondo “la fuori”, quello cosiddetto naturale, sono tutto sommato una netta minoranza i materiali chimicamente puri sui quali ci può capitare di mettere le mani. Non sto parlando di purezza nel senso si assenza di contaminazioni ed impurità: in questo contesto con l’espressione puro intendo semplicemente parlare […]
Tecniche di Separazione Cromatografiche
La cromatografia può essere definita come una tecnica di separazione di miscele, basata sulla differente distribuzione dei componenti da separare su due fasi; una di esse definita fissa o fase stazionaria (FS), è costituita da un letto attraverso il quale si muove l’altra fase che è definita mobile (FM). La cromatografia, molto semplicemente, consiste nel […]
Composti Aromatici
I composti organici aromatici furono così definiti per rappresentare una classe di molecole il cui odore caratteristico poteva essere percepito dall’olfatto umano. Con il progredire della tecnologia, e della metodologia sperimentale, i composti organici “aromatici” furono studiati in modo più definito e per questo motivo si è potuto definire una lista di regole che descrivono […]
Come Trasformare un Profumo in una Matrice Numerica
Un profumo, un olio essenziale, un frutto aromatico: quello che il nostro naso percepisce odorando un fiore o spesso anche semplicemente assaggiando un alimento, come molti sicuramente sanno, è solitamente un insieme di decine, per lo più centinaia di molecole diverse, in differenti rapporti quantitativi fra loro. L’approccio conoscitivo tipico per descrivere in modo univoco […]
Composti Carbonilici
I composti carbonilici sono caratteristici dal doppio legame tra un carbonio ibridizzato sp2 ed un ossigeno. Il carbonio prende il nome di carbonio carbonilico. Dal punto di vista della carica l’ossigeno carbonilico, in quanto più elettronegativo del carbonio ad esso legato, ha una carica formale maggiore poichè attira elettroni. Aldeidi e chetoni I sostituenti che […]
Bachelite – Caratteristiche e Struttura
Creare la plastica è un po’ come giocare con il Lego, con la differenza che i mattoncini non li puoi vedere e quindi devi organizzarti molto bene fin dall’inizio per fare in modo che una volta agitati tutti insieme nella scatola si combinino nel modo che volevamo. Innanzitutto dobbiamo scegliere i mattoncini, che nel nostro […]