La teoria del legame di valenza spiga in modo efficace il modo con cui è possibile formare un legame tra due o più elementi, e della forma che la molecola assume nello spazio tridimensionle. La teoria del legame di valenza non spiega, però, le proprietà che alcune molecole possiedono come, ad esempio, il paramagnetismo. Per paramagnetismo si […]
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Analisi Gravimetrica – Definizione e Significato
I metodi gravimetrici sono rappresentati dai protocolli analitici che portano all’analisi quantitativa e qualitativa di una sostanza in un campione mediante il fenomeno della precipitazione di questa coadiuvata da un agente di precipitazione. Il discorso potrebbe sembrare semplice ma, in realtà, coniuga molte tecniche di lavoro ed è spiegato da diversi fenomeni fisico-chimici che, nel complesso, portano […]
Fuoco e Composizione Chimica
Credo che un po’ tutti, magari da bambini, ci siamo posti almeno una volta la scottante domanda “da cos’è fatto il fuoco?”. Lo vediamo talvolta definito, con un contorno luminoso netto quando arde dallo stoppino una candela o quando crepita ondulando dai ceppi sul caminetto. Ne percepiamo quelli che potremmo indicare come gli […]
Dissociazione dell’Acqua
L’acqua è debolmente dissociata secondo l’equilibrio H2O = H+ + OH- In accordo con la legge di azione di massa, la costante di equilibrio di questa reazione è che a 25°C vale ca. 1.8 x 10-16 mol/litro. Tale valore indica che il numero. di molecole di acqua dissociate è estremamente piccolo in confronto al numero. […]
Lipidi e Classificazione Chimica
I Lipidi possono essere raggruppati in due classi principali in relazione al loro grado di polarità: -Lipidi non polari (trigliceridi ed esteri del colesterolo) -Lipidi polari o anfipatici (fosfolipidi e colesterolo libero) che possedendo appunto dei gruppi polari possono essere parzialmente solubilizzati in solventi polari. Tale loro caratteristica permette a queste molecole di orientarsi in un piano con […]
DNA – Definizione e Struttura
Il termine DNA è l’acronimo di Acido Deossiribo Nucleico; strutturalmente il DNA è una lunga molecola formata da basi azotate, zuccheri ribosio e ponti fosforici. In alcuni organismi, tra cui i batteri, il DNA è circolare e pertanto non possiede estremità libere mentre in altri organismi, perlopiù eucariotici, la molecola è lineare, spiralizzata o diversamente organizzata in […]