La sintesi dell’acetato di etile si effettua ponendo a reagire un alcol primario con un quantitativo minore di acido carbossilico che, nel nostro caso è l’acido acetico.
La prima operazione è quella di protonare l’alcol
L’alcol protonato attacca l’ossigeno carbossilico formando un ossidrile. A questo punto si rompe il legame ed il carbonio carbossilico acquista una carica positiva. Una molecola di alcol si addiziona al carbonio elettropositivo
Dopo l’addizione dell’alcol un ossigeno ha carica positiva in quanto trivalente. Avviene la perdita di acqua e il carbonio diventa elettropositivo.
In ultima analisi un ulteriore molecola di alcol strappa un idrogeno dall’ossidrile e, in questo luogo, un doppietto elettronico forma un doppio legame carbonio ossigeno.
L’acetato di etile è stato formato.